/// <summary>
/// 指定したDataTableを対象にsort文字列で並び替えた結果を返します。
/// </summary>
/// <param name="dt">並び替え対象となるDataTableです。</param>
/// <param name="sort">ソート条件</param>
/// <returns>並び替え後のDataTalbeです。</returns>
static public DataTable GetSortedDataTable(DataTable dt, string sort)
{
    // dtのスキーマや制約をコピーしたDataTableを作成します。
    DataTable table = dt.Clone();

    DataRow[] rows = dt.Select(null, sort);

    foreach (DataRow row in rows)
    {
        DataRow addRow = table.NewRow();

        // カラム情報をコピーします。
        addRow.ItemArray = row.ItemArray;

        // DataTableに格納します。
        table.Rows.Add(addRow);
    }

    return table;
}

        private void button1_Click(object sender, EventArgs e)
        {
            DataTable dt1 = CreateDataTable("bread");
            // 昇順で取得します
            DataTable dt2 = GetSortedDataTable(dt1, "price ASC");
            // 降順で取得します
            DataTable dt3 = GetSortedDataTable(dt1, "price DESC");

        }
        private DataTable CreateDataTable(string name)
        {
            DataTable dt = new DataTable(name);

            dt.Columns.Add("name", typeof(string));
            dt.Columns.Add("price", typeof(int));

            string[] names = { "あんぱん", "メロンパン", "カレーパン", "いちごジャムパン" };
            int[] prices = { 100, 110, 98, 103 };

            for (int i = 0; i < 4; i++)
            {
                DataRow add = dt.NewRow();
                add["name"] = names[i];
                add["price"] = prices[i];
                dt.Rows.Add(add);
            }
            return dt;
        }